近日，食品工程学院举办“厨神入化”烹饪技能大赛，烹饪实验室内香气四溢，来自食品工程学院的48名参赛选手们齐聚一堂，现场一决高下。

　　大赛分为专业组与非专业组，专业组的同学实力非凡，考核以创意+技能为主。在雕刻环节，美轮美奂的美食雕刻，精美绝伦的餐盘装裱，形式各样的花色小吃，一盘盘精美的美食，吸引着众多老师同学驻足观看品尝，其中由同学们用南瓜、西瓜皮雕刻的龙凤呈祥和花开富贵设计精美，引得师生们摄影留念。在中餐制作环节，切剁削劈、煎炒烹炸、挥铲舞勺、摆布点缀……上演着“百家争鸣”的情景，特别是第5组的同学做的百变马铃薯，把马铃薯做的千变万化，口感细腻，引得一致好评。非专业组则是以考核基本功为主，爆里脊丝和开口笑是必做菜品，虽然简单，但十分考验选手们的刀功以及对火候的把控能力。

　　评委们根据成品菜的色感、形感、香感、味感、质感等方面对各参赛作品进行了打分，整个现场气氛浓烈，已然成为一场“美食嘉年华”。最终苏一鸣凭借精美的造型、绝佳的口感获得专业组一等奖，李晨悦获得非专业组一等奖。

　　正如本次比赛的主题一样，治大国如烹小鲜，本次比赛不仅为同学们搭建了展示自我的舞台，同时也促进了同学们之间相互学习和交流，增强了集体凝聚力，丰富了同学们的校园生活，展示了同学们别具一格的厨艺，对传播饮食文化、普及饮食健康知识、倡导勤俭节约新风尚具有重要意义。（通讯员 马永生 文/图）

展示作品

花开富贵

海岛风情

月季鸡脯

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